Antipasti

bruschette del giorno
Allergeni: chiedere al personale
Possibili contaminazioni:
5
Tomini al verde
Allergeni: 1, 4, 7, 12
Possibili contaminazioni: 2, 3, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14
vegetariano
6
flan di zucca
Allergeni: 1,3,7
Possibili contaminazioni: 2,4,5,6,8,9,10,11,13,14
vegetariano
6
Polpette alle verdure
Allergeni: 1, 3, 7
Possibili contaminazioni: 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
vegetariano
4
Vitel tonnè
Allergeni: 3, 7
Possibili contaminazioni: 1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ,14
6.5
Polpette di carne
Allergeni: 1, 3, 7
Possibili contaminazioni: 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
4
Polpette di carne
Allergeni: 1, 3, 7
Possibili contaminazioni: 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
4
Acciughe al verde
Allergeni: 1, 4, 12
Possibili contaminazioni: 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14
6
Insalata russa
Allergeni: 3, 12
Possibili contaminazioni: 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14
vegetariano
3.5
torta salata agli spinaci
Allergeni: 1,3,7
Possibili contaminazioni: 2,4,5,6,8,9,10,11,13,14
5
Tartare di carne fresca
Allergeni:
Possibili contaminazioni: 1, 8, 12 può contenere noccioli o frammenti di noccioli
8.5
melanzane alla parmigiana
Allergeni: 1,3,7
Possibili contaminazioni: 2,4,5,6,8,9,10,11,13,14
vegetariano
6
peperoni in bagna cauda
Allergeni: 4,7,8
Possibili contaminazioni: 1,2,3,5,6,9,10,11,13,14
6
trota in salsa di agrumi
Allergeni: 3,10
Possibili contaminazioni: 1,2,4,5,6,8,9,11,13,14
6
Antipasto misto piemontese
Acciughe al verde, tomini al verde, peperoni in bagna cauda, insalata russa
Allergeni:
Possibili contaminazioni:
14

Taglieri

Taglieri piccoli
Salame class, lardo, pancetta / salame class, lardo, blu del moncenisio
Allergeni:
Possibili contaminazioni: 8
8
Tagliere di salumi grande
Salame class, salame della rosa, lonzino, lardo stagionato, prosciutto crudo di Parma
Allergeni:
Possibili contaminazioni: 8
17
Tagliere di formaggi
Toma di pecora delle Langhe, toma di Roccaverano, blu del Moncensio, Montebore
Allergeni:
Possibili contaminazioni: 8
vegetariano
14
Tagliere misto
Toma del Bot, Toma di pecora delle Langhe, Blu del Moncenisio, salame classico, lardo stagionato, prosciutto crudo di Parma
Allergeni:
Possibili contaminazioni: 8
19
Tagliere di salami
salame classico, salame alla Nocciola, salame al Barolo, salame della Rosa
Allergeni:
Possibili contaminazioni: 8
16

Bibite

Acqua minerale
in vetro 0.75 l
2.5
Coca Cola
in vetro 0.33 l
3.5
Aranciata Lurisia
in vetro 0.275 l
4.5
Schwepps
in vetro 0.2 l
3.5
Chinotto Lurisia
in vetro 0.275 l
4.5
The San Benedetto limone / pesca
in lattina 0.33 l
3.5

Dolci

Bunet
Allergeni: 1, 12
Possibili contaminazioni: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14
6
Tiramisù
Allergeni: 3, 7
Possibili contaminazioni: 1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14
6

Informativa allergeni

INFORMAZIONE ALL’UTENZA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Si avvisa la clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni

”Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati nella preparazione dei menu e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

  1. Cereali contenenti glutine
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
  8. Frutta a guscio
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come so2.
  13. Lupini e prodotti a base di lupini
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.

Firmato
La direzione.