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SUMMARY:Vini & Vinili - Note di Vite
DESCRIPTION:Metti una sera d’estate nel cuore di Torino\, il fruscio di un vecchio giradischi e un calice che brilla al fresco.   \nGiovedì 22 Luglio da Vineria BaccaNera arriva “Vini & Vinili – Note di Vite”\, un viaggio sensoriale tra musica e calici\, guidato da Marco Fedele\, Cocina Clandestina Food radio & ospite Daniele Lucca\, Winevoice \nAbbiamo selezionato 3 grandi vitigni estivi (li scoprirete qui!) e li abbiamo abbinati a 3 decenni iconici della musica\,  accompagnati da piattini degustazione dedicati:  Anni ’60: Il sole della California con la surf music dei Beach Boys. Anni ’70: la disco music di Gloria Gaynor e dei Bee Gees\, il pop di Umberto Tozzi.  Anni ’80: L’energia travolgente di Righeira\, Wham! e Club Tropicana \nUn’esperienza culturale\, nostalgica e decisamente rinfrescante. Venite a ascoltare il vino e a bere la musica.  \nIl tutto al fresco del nostro locale climatizzato!  \n  \n🎟️ biglietto € 18 \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Merenda Sinoira d'Estate
DESCRIPTION:Fuori ci sono 35 gradi? Da Vineria Baccanera l’unica cosa calda è l’accoglienza. A Luglio la nostra vineria a Torino diventa il tuo rifugio climatizzato preferito. \nMartedì 14 Luglio con i nostri Vini arriva la leggendaria Merenda Sinoira d’Estate: i piatti freschi della tradizione piemontese presentati dalla Cuoca Rinu Garavagno della Taverna Monviso (Carmagnola)\, parte del circuito d’eccellenza Mangebin. \nUn viaggio nei sapori autentici di una volta\, da gustare rigorosamente al fresco: 🔸 Crema di ricotta monferrina 🔸 Carpione\nantico Piemonte di uovo\, polpette di pane e carne alle erbe\, zucchine con uvetta 🔸 Uovo sodo e bagnetto verde 🔸 Tomino e\nbagnetto rosso 🔸 Pomodoro ripieno \nIl tutto abbinato ai vini freschi della Cantina Carlin de Paolo. Tradizione piemontese\, calici freschi e zero pensieri !! \nIn collaborazione con lo storico programma Enogastrofonico Cocina Clandestina condotto da Marco Fedele \nIl tutto al fresco del nostro locale climatizzato!  \n  \n🎟️ biglietto €20 \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Degustazione formaggi & vini
DESCRIPTION:Chi l’ha detto che il formaggio è solo invernale? Vieni a scoprire l’unione perfetta tra la delicatezza dei formaggi freschi e la vivacità dei migliori vini bianchi e rosati della nostra selezione!\nUn’esperienza sensoriale pensata per chi ama i dettagli e il buon vino.\n\nTroverai\n\n5 formaggi freschi e cremosi\n5 vini bianchi e rosati in abbinamento\nla competenza di Sara Valentino\, esperta degustatrice che ci accompagnerà nel percorso \n\nIl tutto al fresco del nostro locale climatizzato! \n🎟️ biglietto €26 \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Degustazione vini delle Marche
DESCRIPTION:Esiste una regione dove la montagna incontra il mare Adriatico. Da questo microclima unico nascono vini di incredibile eleganza e struttura. \nAttraverso una degustazione guidata\, farete un percorso sensoriale unico tra bianchi verticali e rossi avvolgenti. \nIn degustazione: \n\nVerdicchio\, fresco e longevo\nPecorino\, intenso\, sapido e dal carattere deciso\nFamoso\, il vitigno sconosciuto nonostante il nome\nRosso Conero\, l’abbraccio caldo del Montepulciano\n\nNon perdere l’occasione di arricchire la tua cultura vinicola! \n🎟️ 15€ (4 calici + 3 tapas) \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Note nel Calice
DESCRIPTION:Nuova data per il nostro appuntamento mensile con la serata musicale in compagnia della splendida voce di Emy Spadea e il tocco magico di Gianni Pepe al pianoforte. \nEmy ha una formazione gospel-soul e ha tra le sue esperienze più significative collaborazioni con l’orchestra del Teatro Regio di Torino\, Jazz festival di Torino\, Jazz festival di Chamoisic\, L’Aquila Jazz festival\, e non da ultima l’esibizione al Cupping Room Cafè di New York. \nLa sua voce sarà accompagnata al pianoforte da Gianni Pepe\, compositore\, arrangiatore e direttore d’orchestra (Revello Jazz festival\, Tony Momrelle e New York Voices). Le loro note accompagneranno il vostro aperitivo o la vostra cena \n🎟️ Ingresso gratuito e consumazione obbligatoria\nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO INGRESSO
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SUMMARY:Degustazione con la cantina FONTANACOTA - Pornassio (IM)
DESCRIPTION:Finalmente si recupera l’evento con la cantina ligure che a causa di un imprevisto non era stato possibile fare a maggio come programmato. \nLa cantina Fontanacota produce da più di 20 anni vini tipici del Ponente Ligure. Coltivano e vinificano le loro uve\, continuando una tradizione che nasce nei vigneti di famiglia. \nIl loro impegno è proporre vini di qualità preservandone la tipicità\, coniugando pratiche di cantina moderne con il rispetto delle denominazioni locali. In campagna adottano metodologie di agricoltura sostenibile\, sovescio stagionale\, riduzione dei fitofarmaci e principi di lotta integrata.  \nIl carattere dei loro vini “Riviera Ligure di Ponente” ha radici in località Fontanacota\, striscia di terra al fondo della Val Prino\,  a pochi chilometri dal mare. Qui coltivano Vermentino\, Pigato e Rossese. Microclima ideale\, terreno calcareo\, uve che portano con sé sapidità e sentori di macchia mediterranea. \nLa cantina è sita a Ponti di Pornassio\, in Alta Valle Arroscia. Qui crescono i loro vigneti di Ormeasco\, a 600 metri sul livello del mare\, un nastro di terrazzamenti e filari che corre a precipizio lungo la valle. Agricoltura eroica\, terre scoscese\, che regalano vini vigorosi. \n  \n🎟️ € 12 (4 calici + 3 tapas)\nNumero posti disponibile: 20 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:1 anno di BaccaNera!!
DESCRIPTION:1 ANNO DI NOI !! Sembra ieri che abbiamo aperto le porte di BaccaNera per la prima volta\, invece è già passato 1 anno intero fatto di calici alzati\, risate\, nuovi incontri e tantissimo buon vino! \nPer ringraziarvi di aver reso questo primo anno indimenticabile\, vogliamo festeggiare nell’unico e migliore modo che conosciamo\, brindando insieme a voi tra chiacchere e risate! Vi aspettiamo con assaggi a sorpresa!! \n  \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Serata rosè
DESCRIPTION:L’Italia nel calice versione rosé. \nUna degustazione dedicata ai migliori rosati italiani\, dai profumi delicati del Nord alle vibrazioni mediterranee del Sud. \nCalici che parlano di frutta fresca\, fiori\, mineralità e tramonti lenti. Rosati eleganti\, croccanti\, intensi: ognuno con la sua storia\, ognuno con il suo carattere. \nUna serata perfetta per chi ama i vini che sanno essere leggeri senza perdere profondità. \nTi aspettiamo da vineria BaccaNera per scoprire insieme il lato più luminoso del vino italiano. \n\n🎟️ 15€ (4 calici + tapas) \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:BEVIAMOCI UN COCKTAIL "Cugini Beccaro experience"
DESCRIPTION:Quattro anime\, un’unica esperienza: il gin che profuma di botaniche\, il bitter dal carattere deciso\, il vermouth morbido e avvolgente\, il mirto intenso e selvatico.Sono i prodotti dei Cugini Beccaro\, eccellenze piemontesi che trasformano ogni sorso in un viaggio tra tradizione e artigianalità. \nIn vineria li portiamo nel bicchiere con una degustazione che unisce equilibrio\, creatività e territorio. \nSe ami i cocktail che raccontano una storia\, questo è il momento giusto per assaggiarli. \n\n  \n🎟️ 1 cocktail + 3 tapas €15  o se vuoi gustare solo il cocktail prezzo alla carta 7-10€ \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Degustazione vini pugliesi
DESCRIPTION:La Puglia arriva da vineria BaccaNera con una degustazione che profuma di sole\, mare e vigne antiche. \nNel calice trovi rossi intensi\, bianchi freschi\, rosati eleganti e bollicine mediterranee: un viaggio tra vitigni che parlano di terra\, vento e tradizione. \nOgni sorso racconta un pezzo di Sud: la forza del Primitivo\, la freschezza della Verdeca\, la delicatezza del Negroamaro rosato\, la vivacità delle bollicine pugliesi. \nUna serata per chi ama scoprire\, assaggiare\, lasciarsi sorprendere. \nTi aspettiamo in vineria per brindare alla Puglia\, un calice alla volta. \n  \n🎟️ 15€ (4 calici + 3 tapas) \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Note nel Calice
DESCRIPTION:Dopo il successo del primo appuntamento di Aprile\, ecco di nuovo una serata musicale in compagnia della voce di Emy Spadea. Emy ha una formazione gospel-soul e ha tra le sue esperienze più significative collaborazioni con l’orchestra del Teatro Regio di Torino\, Jazz festival di Torino\, Jazz festival di Chamoisic\, L’Aquila Jazz festival\, e non da ultima l’esibizione al Cupping Room Cafè di New York. \nLa sua voce sarà accompagnata al pianoforte da Gianni Pepe\, compositore\, arrangiatore e direttore d’orchestra (Revello Jazz festival\, Tony Momrelle e New York Voices). Le loro note accompagneranno il vostro aperitivo o la vostra cena \n🎟️ Ingresso gratuito e consumazione obbligatoria\nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO INGRESSO
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SUMMARY:Evento in collaborazione con FUTURE WEEK Torino
DESCRIPTION:Una serata pensata per chi ama il vino non solo nel bicchiere\, ma anche nelle idee. Produttori diversi\, visioni diverse\, modi diversi di interpretare la vinificazione: più tradizionale\, più innovativa\, naturale\, sperimentale. Sul palco si incontrano approcci che raramente dialogano così apertamente\, dando vita a un confronto diretto\, sincero e ricco di sfumature. \nIl pubblico diventa parte attiva dell’esperienza: domande\, curiosità e interventi spontanei alimentano un dibattito dinamico\, dove ogni produttore racconta non solo le proprie tecniche\, ma anche la filosofia che guida le scelte in cantina. Dalle fermentazioni spontanee alle tecnologie di precisione\, dalle anfore ai tini d’acciaio\, dalle pratiche biodinamiche alle macerazioni più ardite\, ogni metodo trova spazio e voce. \nL’atmosfera è informale ma intensa\, fatta di racconti di vendemmie\, sfide climatiche\, intuizioni personali e visioni sul futuro del vino. Un appuntamento per chi vuole capire come nasce un vino\, ma soprattutto perché nasce in un certo modo. \nParteciperanno le cantine Alberto Rizzo\, Molinetto\, Nizza Silvano e VNA. Moderatore della serata Riadi Piacentini di Wineppy. \nUn assaggio poi dei loro prodotti ci permetterà di assaporare concretamente le differenze emerse nel dialogo\, trasformando le parole in esperienza sensoriale. \nPrenotazione obbligatoria \nNumero posti disponibile: 20 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Degustazione WHISKY...e WHISKEY
DESCRIPTION:Immaginate per un momento di trovarvi in una sala avvolta da luci calde\, il profumo intenso del legno e delle spezie che si diffonde nell’aria\, e davanti a voi un bicchiere che racchiude secoli di tradizione\, passione e arte. Questa è l’esperienza che vi attende in questa degustazione.\nIl whisky non è solo una bevanda\, è un racconto liquido. Ogni goccia porta con sé la storia delle terre in cui è nato\, il carattere del clima che lo ha forgiato\, e la maestria di chi lo ha distillato con pazienza e dedizione.\nQuesta serata è un viaggio sensoriale:\n\n\nUn viaggio nel tempo\, per scoprire le origini e le evoluzioni di questa nobile bevanda.\n\n\n\n\nUn viaggio nei luoghi\, dalle Highlands scozzesi alle distillerie artigianali più innovative.\n\n\n\n\nUn viaggio nei sensi\, dove vista\, olfatto e gusto si intrecciano per creare emozioni uniche.\n\n\nGuidati da Luca Bogino\, esperto degustatore\, esploreremo insieme diverse etichette\, imparando a riconoscerne aromi\, sfumature e personalità. Questa non è una semplice degustazione: è un invito a rallentare\, ad ascoltare\, a lasciarsi sorprendere. È un momento per condividere\, scoprire e celebrare l’arte del whisky.\nVi invitiamo quindi ad aprire mente e palato\, a lasciarvi guidare dalla curiosità e a brindare insieme a noi a questa esperienza.\nPerché il whisky\, come le grandi storie\, va vissuto fino in fondo.\n  \n🎟️ 25€ (5 whisky + abbinamenti) \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:L'arte incontra il vino - secondo appuntamento
DESCRIPTION:Per il secondo appuntamento de L’ARTE INCONTRA IL VINO avremo il piacere di ospitare nei locali di vineria BaccaNera l’attrice Lucrezia Scalzotto\, con un repertorio di brani\, estratti di autori\, che attingono alla grande letteratura e alla poesia celebrando il vino come cultura e identità di territorio. \nImmagina una serata dove l’aroma del vino si intreccia alle parole\, come in un caffè letterario\, e al centro della sala un’attrice guida il viaggio narrativo nel quale non si limita ad una semplice lettura\, ma dà voce alle sfumature dei testi. Una lettura che segue il tempo della degustazione\, permettendo alle parole di “decantare” insieme al vino. \nSarà una splendida occasione per degustare i nostri calici\, selezionati per la serata\, e gli sfizi del menù\, sotto una forma diversa…a braccetto con l’arte! \n  \n🎟️ INGRESSO LIBERO con consumazione obbligatoria\nPRENOTA il tuo biglietto
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SUMMARY:Corso di avvicinamento al vino ed educazione sensoriale
DESCRIPTION:Terzo incontro – Il gusto e la degustazione \nLa terza serata sarà dedicata alla fase gustativa della degustazione del vino. Durante l’incontro analizzeremo come il vino si esprime al palato\, imparando a riconoscere le principali sensazioni gustative come acidità\, sapidità\, morbidezza\, tannicità e struttura. \nLa serata sarà condotta dal sommelier Simone Ballario con la degustazione di 3 differenti vini. \nIl corso si terrà dalle 19.00 alle 22.00.
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SUMMARY:Serata musicale con Emy Spadea duo voce e pianoforte
DESCRIPTION:Primo di diversi appuntamenti musicali in compagnia della voce di Emy Spadea\, cantante con formazione gospel-soul che ha tra le sue esperienze più significative collaborazioni con l’orchestra del Teatro Regio di Torino\, Jazz festival di Torino\, Jazz festival di Chamoisic\, L’Aquila Jazz festival\, e non da ultima l’esibizione al Cupping Room Cafè di New York. \nLa sua voce sarà accompagnata dal pianoforte\, e le loro note accompagneranno il vostro aperitivo o la vostra cena \n🎟️ Ingresso gratuito e consumazione obbligatoria\nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO INGRESSO
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SUMMARY:Degustazione cantina TORCHIO 1953
DESCRIPTION:Situata nel cuore delle colline del Monferrato\, a Isola d’Asti\, la cantina della famiglia Torchio coltiva la vite e produce vino da generazioni. La loro identità è profondamente radicata nella tradizione\, ma con una visione ben salda al presente\, lavorando ogni giorno per creare vini che riflettano la ricchezza e la complessità del territorio. \nAndremo alla scoperta della loro visione di Barbera\, degustandone 4 versioni differenti\, da quello cha affina solo in acciaio a quello che affina in piccole botti di rovere\, per arrivare all’affinamento di 30 mesi in tonneau e…..ma scopriamoli insieme! \n🎟️ € 15 (4 calici + 1 tagliere misto)\nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Corso di avvicinamento al vino ed educazione sensoriale
DESCRIPTION:Secondo incontro – Olfatto ed esercitazione sensoriale \nDurante la seconda serata del corso approfondiremo il ruolo fondamentale dell’olfatto nella degustazione del vino. Attraverso esercitazioni sensoriali guidate impareremo a riconoscere e distinguere i principali profumi del vino. \nLa lezione sarà inoltre dedicata al primo approccio all’assaggio. \nLa serata sarà condotta dal sommelier Simone Ballario con la degustazione di 3 differenti vini. \nIl corso si terrà dalle 19.00 alle 22.00.
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SUMMARY:Corso di avvicinamento al vino ed educazione sensoriale
DESCRIPTION:Il nostro corso è pensato sia per gli appassionati\, sia per chiunque desideri acquisire una solida conoscenza sulle tecniche di degustazione\, mediante un metodo professionale e veloce \nIl corso è costituito da 3 lezioni\, tenute dal sommelier Ballario Simone\, con una durata di 3 ore ciascuna\, con la degustazione di 3 differenti vini ad ogni incontro. \nIl costo del corso è di € 130 e si terrà dalle 19.00 alle 22.00. \nPrimo incontro: introduzione\, il mondo del vino\, ESAME VISIVO e cenni sull’olfazione \nSecondo incontro: OLFATTO\, esercitazione sensoriale\, approccio all’ assaggio \nTerzo incontro: GUSTO \nIl corso si svolgerà con un n.minimo di 12 partecipanti \nNumero posti disponibile: 20 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Degustazione ESCLUSIVA con la cantina Famille Fabre
DESCRIPTION:La famiglia Fabre coltiva la passione per il vino da oltre 16 generazioni. Dal 1605 si impegna quotidianamente a rivelare il meglio del suo terroir attraverso un’accurata selezione dei vigneti e un vera maestria nelle tecniche di vinificazione e affinamento\, sempre nel pieno rispetto della terra. Questo gli ha permesso di ottenere la certificazione di vini biologici dal 1991. \nTra un calice di Viognier\, uno di Gran Courtade e gli immancabili Terrasses De Lezignan e Minervois\, parleremo con loro dello spirito della famiglia\, delle tecniche innovative e di quelle tradizionali e del rapporto stretto e rispettoso che hanno con la natura 🍷🥂 \n  \n🎟️ 18€ (4 calici + 1 tagliere misto) \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:L'arte incontra il vino - primo appuntamento
DESCRIPTION:In questo speciale e primo evento de L’ARTE INCONTRA IL VINO\, nei locali di BaccaNera saranno esposte alcune delle opere della pittrice torinese Maria Maddalena Tafuro. L’artista sarà presente all’occasione\, illustrando i propri dipinti e raccontando al pubblico la sua storia\, la scelta della sua tecnica e dei suoi soggetti. \nSarà una splendida occasione per degustare i nostri calici e gli sfizi della nostra cucina\, in maniera diversa\, a braccetto con l’arte! \n🎟️ INGRESSO LIBERO con consumazione obbligatoria\nPRENOTA il tuo biglietto
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SUMMARY:Serata musicale
DESCRIPTION:Serata musicale in compagnia del pianoforte di Miro Belic\, che con le sue note accompagnerà il vostro aperitivo o la vostra cena \n🎟️ Ingresso gratuito e consumazione obbligatoria\nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO INGRESSO
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SUMMARY:Serata degustazione con la cantina Alberto Rizzo
DESCRIPTION:Degustazione verticale di Dolcetto\, 3 annate\, e Moscato secco\, 2 annate \nLa Cantina si trova a Mango (CN) nel cuore delle Langhe.\nDopo anni di esperienza in cantine nella zona del Barolo\, Alberto raccoglie il testimone dal nonno\, ristruttura la stalla vicina al vigneto trasformandola in cantina\, e nel 2021 vinifica la mia prima annata. E che annata! Vi aspettiamo per scoprirlo insieme 🍷🥂 \n🎟️ 15€ (4 calici + 1 tagliere misto) \nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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SUMMARY:Degustazione cantina Paride Chiovini
DESCRIPTION:La Cantina è nel comune di Sizzano\, nell’ area denominata Colline Novaresi\, un territorio di vitigni autoctoni DOC e DOCG e dove la viticoltura ha tradizioni antichissime.\nI vigneti sono tra Sizzano e Ghemme\, suddivisi nelle varietà autoctone di Nebbiolo (qui nella variante Spanna)\, Vespolina e Uva Rara. \n🎟️ € 15 (4 calici + 1 tagliere misto)\nNumero posti disponibile: 25 \nRISERVA IL TUO POSTO
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